Enviar artigo via e-mail 
Ocultar
Exibir todos
CATEGORIZAÇÃO DAS REDES INTERORGANIZACIONAIS - UM ESTUDO SOBRE O POLO GASTRONÔMICO NO ESTADO DE SERGIPE
Resumo
O estudo teve como objetivo categorizar empiricamente uma Rede Interorganizacional, seguindo o modelo de Cunha, Passador e Passador (2011), com a finalidade de demonstrar como a categorização da rede é útil na compreensão das características específicas de uma rede. A pesquisa de cunho qualitativo e descritivo utilizou-se como caso único a Rede - Polo Gastronômico do Estado de Sergipe. Mediante os dados colhidos, pôde-se categorizar a Rede nas dimensões apresentadas no modelo da pesquisa, possibilitando a compreensão de suas características particulares. Como resultado, foi identificado que essa rede é do tipo induzida, ou seja, desenvolvida por meio de programas realizados por um Agente Intermediário ou Broker – o SEBRAE –, evidenciando aspectos positivos e negativos dessa governança.
Palavras-chave
Texto completo:
PDFReferências
ALVES, J. N.; BALSAN, L. A. G.; BAZZO, P. S.; LUBECK, R. M.; GROHMANN, M. Z. Redes de Cooperação de Pequenas e Médias Empresas: os fatores competitivos aplicados em uma rede de imobiliárias. Gestão & Regionalidade. São Caetano do Sul, v. 26, n. 78, p. 18-35, set.-dez. 2010.
ALVES, J. N.; PEREIRA, B. A. D.; BAZZO, P. S. Confiança, conhecimento e aprendizagem nos relacionamentos interorganizacionais: diagnóstico e análise dos avanços sobre o tema. In: ENCONTRO DE ESTUDOS ORGANIZACIONAIS − ENEO, 6, 2010, Florianópolis. Anais... Belo Horizonte: ANPAD, 2010.
ANDRADE, J. A. Redes de Atores: Uma Nova Forma de Gestão das Políticas Públicas no Brasil? Gestão & Regionalidade. São Caetano do Sul, v. 22, n. 64, p. 52-66, mai.-ago. 2006.
ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE BARES E RESTAURANTES (ABRASEL). Delivery movimenta R$11 bilhões por ano. 2019. Disponível em: https://abrasel.com.br/noticias/noticias/delivery-movimenta-r-11-bilhoes-por-ano-enquanto-franquias-de-alimentacao-diversificam-a-oferta-de-produtos/. Acesso em: jul. 2020.
ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE BARES E RESTAURANTES BAHIA (ABRASEL-BA). Pesquisa CREST®: Foodservice brasileiro segue tendência de crescimento. 2019. Disponível em: https://ba.abrasel.com.br/noticias/noticias/pesquisa-crest-foodservice-brasileiro-segue-tendencia-de-crescimento/. Acesso em: 08 ago. 2019.
AVELAR, A. E.; REZENDE, D. C. Hábitos alimentares fora do lar: um estudo de caso em Lavras – MG. Organizações Rurais & Agroindustriais. Lavras, v. 15, n. 1, p. 137-152, 2013.
BALESTRIN, A. A dinâmica da complementaridade de conhecimentos no contexto das redes interorganizacionais. Porto Alegre, 2005. 214f. Tese (Doutorado em Administração) – Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
BALESTRIN, A.; VARGAS, L.M. Evidências teóricas para a compreensão das redes interorganizacionais. Encontro de estudos organizacionais. In: ENCONTRO DE ESTUDOS ORGANIZACIONAIS, 2., 2002, Recife. Anais... Recife: Observatório da Realidade Organizacional: PROPAD/UFPE: ANPAD, 2002.
BALESTRIN, A.; VERSCHOORE FILHO, J. Redes de cooperação empresarial. 2 ed. Porto Alegre: Bookman Editora, 2016.
BALESTRIN, A.; VERSCHOORE FILHO, J.; REYS JR., E. O campo de estudo sobre redes de cooperação interorganizacional no Brasil. Revista de Administração Contemporânea: RAC. Paraná, v. 14, n. 3, p. 458-477, mai.-jun. 2010.
BEZERRA, I. N.; MOREIRA, T. M. V.; CAVALCANTE, J. B.; SOUZA, A. M.; SICHIERI, R. Consumo de alimentos fora do lar no Brasil segundo locais de aquisição. Revista Saúde Publica. São Paulo, v. 51, n. 15, p. 1-8, 2017.
BRAGA, M. J. Redes, alianças estratégicas e intercooperação: o caso da cadeia produtiva de carne bovina. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 39, p. 11-6, 2010.
BRASS, D.; GALASKIEWICZ, J.; GREVE, H.; TSAI, W. Taking stock of networks and organizations: A multilevel perspective. Academy of Management Journal, v. 47, n. 6, p. 795-817, 2004.
BURNS, C. J. M; JACKSON, M.; GIBBONS C.; STONEY R. M. Foods prepared outside the home: association with selected nutrient and body mass index in adult Australians. Public Health Nutrition, v.5, n. 3, p. 442-8, 2002.
CANDIDO, G. A. A formação de redes interorganizacionais como mecanismo para geração de vantagem competitiva e para promoção do desenvolvimento regional: o papel do estado e das políticas públicas neste cenário. REAd, v. 8, n. 4, jul.-ago. 2002.
CARVALHO, J. F.; WEGNER, D. ; BEGNIS, H. S. M. ; ANTUNES Jr., J. A. V. A Cooperação Entre Redes de Pequenas Empresas: Antecedentes, etapas e resultados da estratégia de intercooperação. REGEPE, v. 7, p. 35-70, 2018.
CAVALCANTE, C. M. de S.; CARVALHO, M. C. da V. S.; FERREIRA, F. R.; PRADO, S. D. Sentidos da Alimentação Fora do Lar para homens idosos que moram sozinhos. Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia. Rio de Janeiro, v. 18, n.3, p. 611-20, 2015.
CEGLIE, G.; DINI, M. SME cluster and network development in developing countries: the experience of UNIDO. United Nations Industrial Development Organization (UNIDO), 1999.
CUNHA, J. A. C. O processo de transmissão de conhecimentos em redes interorganizacionais: a experiência do arranjo produtivo local de Birigüi (SP). Ribeirão Preto, 2006. Dissertação (Mestrado em Administração de Organizações) - Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo.
CUNHA, J. A. C.; PASSADOR, J. L.; PASSADOR, C. S. A presença de agentes intermediadores na formação de redes interorganizacionais: uma análise sob a perspectiva temporal. Cadernos EBAPE.BR. Rio de Janeiro, v. 10, n. 1, art. 6, p. 108-28, mar. 2012.
CUNHA, J. A. C.; PASSADOR, J. L.; PASSADOR, C. S. Recomendações e apontamentos para categorizações em pesquisas sobre redes interorganizacionais. Cadernos EBAPE.BR. Rio de Janeiro, v. 9, Edição Especial, art. 4, p. 505–29, jul. 2011.
DE ROLT, C. R.; CLERILEI, B. A.; FRANCISCO, P. T. G. Modelo de Gestão e Governança em Redes Cooperadas Interorganizacionais no Polo Tecnológico de Florianópolis no Arranjo Promotor de Inovação em Nanotecnologia – API-NANO. Gestão & Regionalidade. São Caetano do Sul, v. 35, n. 104, p. 102-123, mai.-ago. 2019.
DYER, J. H. Effective interfirm collaboration: how firms minimize transaction costs and maximize transaction value. Strategic Management Journal, v. 18, n. 7, p. 553-6, 1997.
FREITAS, J. E. L. C. S.; LIMA, A. R.; SANTOS, S. M.; GIGLIO, E. M. Análise sobre a produção acadêmica do tema de redes no Brasil. Revista de Administração IMED, v. 7, n. 1, p. 250-69, ago. 2017.
GRANDORI, A,; SODA, G. Inter-firm network: antecedents, mechanisms and forms. Organization Studies, v. 16, n. 2, p. 183-214, 1995.
HASTENREITER FILHO, H. N. Acertos e desacertos dos principais programas de redes de cooperação interempresariais brasileiros. In: TEIXEIRA, F. (org.). Gestão de redes de cooperação interempresariais: em busca de novos espaços para o aprendizado e a inovação. Salvador: Casa da Qualidade, 2005.
HENTTONEN, K.; LAHIKAINEN, K.; JAUHIAINEN, T. Governance Mechanisms in Multi-Party Non-Profit Collaboration. Public Organization Review, v. 1, p. 1-16, 2016.
HOFFMANN, V.; MOLINA-MORALES, F.; MARTINEZ-FERNANDEZ, M. Redes de empresas: proposta de uma tipologia para classificação aplicada na indústria de cerâmica de revestimento. Revista de Administração Contemporânea: RAC. Paraná, v. 11, n. spe1, p. 103-27, 2007.
INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA (IBGE). Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008-2009: Análise do Consumo Alimentar Pessoal no Brasil. IBGE, Diretoria de Pesquisas. Rio de Janeiro: IBGE, 2010.
INSTITUTO FOODSERVICE BRASIL (IFB). Índice Brasileiro Foodservice. São Paulo, 2017. Disponível em: http://www.institutofoodservicebrasil.org.br. Acesso em: 10 ago. 2019.
JACOMETTI, M.; GONÇALVES, S. A; MINGHINI, L.; BONFIM, L. R. C.; LAGO, E. C. W. Institucionalização de Arranjo Produtivo Local: uma proposição metodológica. Perspectivas Contemporâneas, v. 12, n. 3, p. 33-52, 2017.
KNOBEN, J.; OERLEMANS, L. A. G. Proximity and inter-organizational collaboration: a literature review. International Journal of Management Reviews, v. 8, n. 2, p. 71-89, 2006.
MARCON, M.; MOINET, N. La stratégie-réseau. Paris: Éditions Zéro Heure, 2000.
MARIOTTO, F. L.; ZANNI, P. P.; MORAES, G. H. S. M. DE. Para que serve um estudo de caso único na pesquisa de gestão?. RAE-Revista de Administração de Empresas, v. 54, n. 4, p. 358-369, 1 jul. 2014.
MILES, R. E.; SNOW, C. C. Causes of failure in network organizations. California Management Review, v. 34, n. 4, p. 53-72, 1992.
MUELLER, E. F. How to manage networks? The role of network attributes and incentives in network governance. International Journal of Entrepreneurship and Small Business, v. 15, n. 1, p. 57-75, 2012.
NAKANO, D. N. Fluxos de conhecimento em redes interorganizacionais: conceitos e fatores de influência. In: AMATO NETO, João (org.). Redes entre organizações: domínio do conhecimento e da eficácia operacional. São Paulo: Atlas, 2005, p. 57-67.
OLIVEIRA, R. F.; GUERRINI, F. M. Características das tipologias de redes de cooperação entre empresas. In: ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 22, Curitiba. Anais... Curitiba, 2002.
OLIVEIRA, R. S. L. P.; PEDRO, M. I. C.; MARQUES, R. D. R. C. Avaliação da Eficiência das Empresas Hoteleiras do Algarve pela Metodologia Análise de Envoltória de Dados (DEA). Revista Brasileira de Gestão de Negócios. São Paulo, v. 17, n. 54, p. 788-805, 2015.
OLIVEIRA, V. M.; CÂNDIDO, G. A. As contribuições dos conceitos e modelos de redes organizacionais no setor varejista: um estudo exploratório em pequenos supermercados no Estado da Paraíba. REA- Revista Eletrônica de Administração, v. 15, n. 3, p. 1-27, 2009.
OLIVIERI, L. A importância histórico-social das Redes. Rede de Informações para o Terceiro Setor, jan. 2003.
PROVAN, K. G.; FISH, A.; SYDOW, J. Interorganizational networks at the network level: A review of the empirical literature on whole networks. Journal of Management, v. 33, n. 3, p. 479-516, 2007.
QUATRIN, D. R.; PEREIRA, B. A. D. Com quem Devem se Relacionar? Um Estudo para a Identificação e Análise dos Critérios de Seleção de Associados em Redes Interorganizacionais. Brazilian Business Review, v. 14, n. 3, p. 321-35, 2017.
QUEIROZ, P. W. V.; COELHO, A. B. Alimentação Fora de Casa: uma Investigação sobre os determinantes da decisão de consumo dos domicílios brasileiros. Análise Econômica. Porto Alegre, v. 35, n. 67, p. 67-104, mar. 2017.
SERVIÇO BRASILEIRO DE APOIO ÀS MICRO E PEQUENAS EMPRESAS (SEBRAE). Segurança dos Alimentos: Dicas de Cuidados para o Delivery em meio ao Covid-19. 2020. Disponível em: https://bibliotecas.sebrae.com.br/chronus/ARQUIVOS_CHRONUS/bds/bds.nsf/ed6f4e148e620b04690ebb81c133c7d9/$File/19424.pdf. Acesso em 13 mai. 2020.
SERVIÇO BRASILEIRO DE APOIO ÀS MICRO E PEQUENAS EMPRESAS DE SÃO PAULO (SEBRAE-SP). Pesquisa Alimentação fora do lar. São Paulo: SEBRAE, 2018.
SERVIÇO BRASILEIRO DE APOIO ÀS MICRO E PEQUENAS EMPRESAS DO ACRE (SEBRAE-AC). Mercado de Alimentação Fora do Lar. 2017. Disponível em: http://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/ufs/ac/artigos/alimentacao-fora-do-lar,19cfb3656dc20610VgnVCM1000004c00210aRCRD. Acesso em: 14 nov. 2018.
SERVIÇO BRASILEIRO DE APOIO ÀS MICRO E PEQUENAS EMPRESAS (SEBRAE). Mapeamento das centrais e redes de negócios. Brasília, DF. 2016.
SOUZA, G. H. S. A influência de redes estratégicas no desenvolvimento de micro e pequenas empresas. In: SIMPÓSIO DE EXCELÊNCIA EM GESTÃO E TECNOLOGIA: GESTÃO, INOVAÇÃO E TECNOLOGIA PARA SUSTENTABILIDADE, 9, Resende, RJ. Anais eletrônicos... Resende: AEDB, 2012. Disponível em https://www.aedb.br/seget/arquivos/artigos12/48016559.pdf. Acesso em 20 nov. 2018.
SOUZA, N. J. Teoria dos Polos, Regiões Inteligentes e Sistemas Regionais de Inovação. Análise. Porto Alegre, v. 16, n. 1, p. 87-112, jan.-jul. 2005.
VERSCHOORE FILHO, J. R. S. O Programa Redes de Cooperação: uma análise dos instrumentos de administração pública para o desenvolvimento sócio-econômico. In: CONGRESO INTERNACIONAL DEL CLAD SOBRE LA REFORMA DEL ESTADO Y DE LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA, 8, Panamá. Anais eletrônicos... Panamá: CLAD, 2003.
WEGNER, D.; DURAYSKI, J.; VERSCHOORE FILHO, J. R. S. Governança e Eficácia de Redes Interorganizacionais: comparação entre iniciativas brasileiras de redes de cooperação. Desenvolvimento em Questão. Rio Grande do Sul, v. 15, n. 41, p. 275-302, 2017.
WEGNER, D.; WITTMANN, M. L. O papel do agente externo (broker) na formação de redes interorganizacionais. In: ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 24, Florianópolis. Anais... Florianópolis: UFSC, 2004.
WILLEM, A.; GEMMEL, P. Do governance choices matter in health care networks?: an exploratory configuration study of health care networks. BMC Health Services Research, v. 13, n. 1, p. 229-39, 2013.
YIN, R. K. Estudo de caso: planejamento e métodos. 5.ed. Porto Alegre: Bookman, 2015.
Apontamentos
- Não há apontamentos.
Administração de Empresas em Revista, e-ISSN: 2316-7548
Rua Chile, 1678, Rebouças, Curitiba/PR (Brasil). CEP 80.220-181
